貴州酒店廚房設(shè)備多少錢一套
來源：http://nasw01.com.cn/news817019.html
發(fā)表時間：2021/1/5 0:00:00
貴州酒店廚房設(shè)備多少錢一套,我們一般住過的酒店都會提供有餐飲服務(wù),早餐無非就是一些面食點心和粥湯類,而中餐和晚餐就比較豐盛了,那我們有知道酒店的廚房設(shè)備和家里有什么不同呢,又有哪些種類呢?
酒店廚房一般分為以下幾個功能區(qū):
一、中餐廚房
設(shè)備:萬能蒸烤箱、萬能蒸烤箱用軟水機(jī)、鼓風(fēng)灶、海鮮蒸柜、煲仔爐、低湯灶等.
二、西餐廚房
設(shè)備:炸爐、扒爐、熱板爐、面火爐、意粉爐、萬能蒸烤箱、萬能蒸烤箱用軟水機(jī)等.
三、面點間
設(shè)備:和面機(jī)、壓面機(jī)、電烤箱、醒發(fā)箱、電餅鐺、七星蒸爐、炒爐、餅盆車等.
四、蔬菜,肉類加工間
設(shè)備:蔬菜清洗機(jī)、多功能切菜機(jī)、土豆去皮機(jī)、鋸骨機(jī)、落地絞切機(jī)、臺式全自動切片機(jī)、開水器等.
五、冷凍間
設(shè)備:冷庫庫板、冷庫庫門、冷庫壓縮機(jī)組、室內(nèi)冷風(fēng)機(jī)等.
六、洗消間
設(shè)備:污碟臺、殘食臺、潔碟臺、洗碗機(jī)、洗碗機(jī)用軟水機(jī)、碗柜、餐具清潔柜、排氣罩等.
七、吧臺
設(shè)備:調(diào)酒柜連酒瓶槽、制冰機(jī)、制冰機(jī)用濾水器、咖啡機(jī)、冰沙機(jī)、榨汁機(jī)、奶昔機(jī)、酒吧攪拌機(jī)、豪華切片機(jī)等;
酒店廚房一般分為以下幾個功能區(qū):
一、中餐廚房
設(shè)備:萬能蒸烤箱、萬能蒸烤箱用軟水機(jī)、鼓風(fēng)灶、海鮮蒸柜、煲仔爐、低湯灶等.
二、西餐廚房
設(shè)備:炸爐、扒爐、熱板爐、面火爐、意粉爐、萬能蒸烤箱、萬能蒸烤箱用軟水機(jī)等.
三、面點間
設(shè)備:和面機(jī)、壓面機(jī)、電烤箱、醒發(fā)箱、電餅鐺、七星蒸爐、炒爐、餅盆車等.
四、蔬菜,肉類加工間
設(shè)備:蔬菜清洗機(jī)、多功能切菜機(jī)、土豆去皮機(jī)、鋸骨機(jī)、落地絞切機(jī)、臺式全自動切片機(jī)、開水器等.
五、冷凍間
設(shè)備:冷庫庫板、冷庫庫門、冷庫壓縮機(jī)組、室內(nèi)冷風(fēng)機(jī)等.
六、洗消間
設(shè)備:污碟臺、殘食臺、潔碟臺、洗碗機(jī)、洗碗機(jī)用軟水機(jī)、碗柜、餐具清潔柜、排氣罩等.
七、吧臺
設(shè)備:調(diào)酒柜連酒瓶槽、制冰機(jī)、制冰機(jī)用濾水器、咖啡機(jī)、冰沙機(jī)、榨汁機(jī)、奶昔機(jī)、酒吧攪拌機(jī)、豪華切片機(jī)等;
標(biāo)簽：廚房設(shè)備,
