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貴陽廚房設(shè)備為你介紹蒸飯車的使用保養(yǎng)及保養(yǎng)的事項

來源:http://nasw01.com.cn/news816988.html 發(fā)表時間:2020/3/11 0:00:00
貴陽廚房設(shè)備為你介紹蒸飯車的使用保養(yǎng)及保養(yǎng)的事項?
貴陽蒸飯車的使用保養(yǎng)及保養(yǎng)的事項,要注意的以下的內(nèi)容:
一、使用蒸飯車前必須安裝漏電保護開關(guān),檢查電器線路,外殼要有效接地,接線要牢固。在未裝漏電保護開關(guān),和有效接地的情況下嚴禁使用。
二、使用前將機器安放平整,接上輸入蒸汽管道,將飯盤、饅頭盤等放進箱內(nèi),加入部分清水,送電(或蒸汽)經(jīng)30分鐘能達到良好消毒作用,然后放入大米,饅頭及菜類。

三、用電加熱時,必須將水箱加滿水,切勿缺水送電,以防燒壞電器。


四、用蒸汽加熱時,將需蒸煮食品放入箱內(nèi)關(guān)上門,蒸飯車頂上配有氣壓安全球閥,氣壓達到一定的壓力時氣壓球閥自動沖開蒸汽溢出,屬正?,F(xiàn)象,嚴禁用物體壓住氣壓球閥。
五、蒸飯車非高壓密閉容器,允許有少量蒸汽從門縫溢出,當蒸汽輸入數(shù)分鐘后,蒸汽溢出較剛輸入時有所增加屬正?,F(xiàn)象。
六、蒸飯車箱外殼不宜按近酸堿之類腐蝕物,以防腐蝕氧化。
七、蒸畢后應(yīng)清洗蒸箱,并定期擦洗電熱元件表面(一般一周兩次)但不得用過硬的金屬鏟刮表面,及時更換水箱用水。
蒸飯車左側(cè)下方卸壓閥切記不可加后果物壓信或堵塞,亦不可外接管首進行排放蒸汽,以免管道堵塞造成意外事故。 浮球閥應(yīng)經(jīng)黨檢查是否正常及流水是否暢通,如發(fā)現(xiàn)進水孔結(jié)垢堵塞應(yīng)盡快進行處理,以免造成缺水干燒。 外接蒸汽時應(yīng)注意;本蒸飯車非高壓密閉型容器,使用時應(yīng)注意設(shè)整蒸汽輸入壓力,不可超壓使用,以免造成危險。
每次蒸飯之后放盡水箱中的余水及每周兩次清除水垢,以防水垢在浮球閥及發(fā)熱管上聚積引起玩閥堵塞及發(fā)熱管干燒。如遇結(jié)垢可用5%的檸檬酸深液注入水箱中進行15分種的加熱蒸煮,然后將水垢清除,入下次箱底中的污水,再用清水清洗一遍即可。

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